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Tartare de betterave au pamplemousse rose

L'importance du trempage et de la germination des noix et graines et recette de purée d'amandes germées

Soupe au miso

Fleur de pâtisson chocolat et piment d'Espelette

Pesto de menthe sur carpaccio de melon

Gaspacho dans une tomate

Sels assaisonnés façon gomasio

Laitues et fraises à l'estragon en parfait

Pain multigrains tout cru

Croustade abricots à la cannelle "vraie"

Fruits aux pétales de rose