Smoothie ananas basilic

Ça faisait longtemps qu'un smoothie vert n'avait pas été accueilli aussi chaleureusement par les enfants! Le mélange est pourtant étonnant, la saveur du basilic est bien présente, mais ils ont adoré et moi, j'étais aux anges, un pur délice!

Je ne suis pas la seule à aimer l'association ananas et basilic, il faut lire Au gré du marché, elle décrit si bien cet "accord parfait" et comment elle l'a découvert. Je ne saurais recommander assez chaudement le mélange ananas et basilic, que ce soit en salade, en carpaccio ou en smoothie!

Smoothie ananas et basilic
(donne environ 1 litre de smoothie)

• 2 tasses (500 ml) de cubes d'ananas frais, bien mûr et épluché
• une grosse poignée (j'ai mis environ 250 ml) de feuilles de basilic frais
• 2 tasses (500 ml) de feuilles de bébé épinards
• 1 petite banane
• environ 1 tasse (250 ml) d'eau

Mettre tous les ingrédients au mélangeur (blender) et laisser tourner jusqu'à obtenir un smoothie bien onctueux. Mettre plus ou moins d'eau selon les préférences. On peut aussi servir sur des glaçons!