Le smoothie au sapin de Noël

Aujourd'hui, Fête des Rois, on mange de la galette et on se coiffe d'une couronne, mais aussi, on défait le sapin de Noël! J'aime bien ce moment qui marque officiellement la fin du temps des fêtes, parce que, même si on s'est bien amusés depuis deux semaines, c'est agréable, surtout avec de jeunes enfants, de retrouver un peu de calme!

Le smoothie de ce matin, aux épinards et aux canneberges, avait une allure de sapin de Noël avec ses petites boules rouges... du moins jusqu'à ce que je ne le liquéfie au mélangeur. Voilà de quoi donner l'énergie et les vitamines nécessaires pour tout ranger!

Et pour ceux qui ont peur de goûter les smoothies verts, vous auriez dû voir ma chère nièce de 14 ans s'en enfiler près d'un litre derrière la cravate à chaque matin pendant qu'elle était en visite ici! Alors, ça pourrait être une bonne résolution pour le Nouvel An, goûter à un smoothie vert en 2009...

Smoothie au sapin de Noël

(donne 1 litre et demi)

• 3/4 de tasse de canneberges fraîches ou congelées
• un sac de 6 oz (170 g) de jeunes épinards
• 6 clémentines épluchées
• 4 dattes fraîches dénoyautées
• 1 banane
• 2 tasses (500 ml) d'eau (ou de jus d'orange)

Tout passer au mélangeur (blender) assez longtemps pour obtenir un breuvage bien homogène. Boire en rangeant les décorations et en fêtant... la fin des fêtes!